偉泰發農產品（pǐn）配送

        不管（guǎn）什麽食（shí）物都應該（gāi）選擇新鮮（xiān）的，這樣才能（néng）達到更好的作（zuò）用，是比較常見的一（yī）種蔬菜，營養價值很高，而且可以和不同的食物搭配在（zài）一起，口感非常（cháng）不錯，想要讓（ràng）西芹達到更好的養生（shēng）保健作用，就應該注意挑選新鮮的方法，深圳（zhèn）送菜公司偉泰發就給大家介紹一（yī）下正確挑選西芹的方法。

1、看外形
        優質西芹外形筆直（zhí），菜梗粗大（dà），葉莖比較完好，縱筋凹凸（tū）不平，且葉片寬大，葉色為綠色。
2、聞氣味
        優質的西芹（qín）水分豐富，氣味清香。
3、看葉（yè）片
        存（cún）放（fàng）時間較長的芹菜，葉子尖端就會翹起，葉子軟，甚至發黃起鏽（xiù）斑。
        選好了西芹，很多人以為切塊就可以下鍋了，需要注意的是（shì），西芹菜（cài）梗的表麵有很多凹凸不平的凸起條紋，這（zhè）裏有很多菜筋，如（rú）果不去除菜筋，這樣的西芹吃起（qǐ）來就比較老，口感比較渣。那麽如何去除菜筋呢？
1、刀刮法
        用刮皮刀順著西芹的（de）表皮筋絡往下刮，基本可（kě）以把西芹的筋都去除幹淨了。
2、薄片法
        把芹（qín）菜切成很薄的薄片，就吃不出筋啦，但是這個方法非常（cháng）考驗（yàn）刀工，在實（shí）踐（jiàn）的時候大家要注意不要切到自己的手哦。
3、冷凍法
        忘記處理（lǐ）就已經被切成小塊的（de）西芹怎麽辦呢？把切好的西芹放入冰水中浸（jìn）泡，芹菜中的纖維就變（biàn）得很脆，吃起來（lái）不易塞牙了。
4、撕扯法
        洗淨的芹（qín）菜條，從根部開始折斷一小節，筋就暴露出來了，像給四季豆去筋一樣，順著筋絡往下撕，西芹上的筋就去除的差不多了，如果覺得去的不是很幹（gàn）淨，可以（yǐ）從芹菜靠近頂部的（de）關（guān）節再折斷，從上（shàng）往（wǎng）下再（zài）撕一次。