偉泰發農（nóng）產品配送

　　從事蔬菜配送行業很重要的就是進行信息化運作，產品的入庫出庫，相關價格，物流信息，賬單（dān）統計等都十分重要。按照（zhào）傳統（tǒng）的運作模式是很難將企業做大的！下麵小編要給大家介紹關於深圳蔬菜配送流（liú）程與保鮮（xiān）方法的內容，歡迎閱（yuè）讀！

深圳蔬菜配送流程：

　　每個（gè）環節還包含（hán）一些具體的活動，如采購、儲存、搬運、庫存、訂單處理、提貨、發貨、補貨、運輸等。配送（sòng）中心要對（duì）每個環節實施全麵的流程管理。常見的操作流程有以（yǐ）下幾種:采購→入庫→分揀→發貨；采購→儲存→發貨；采購→加工→儲（chǔ）存（cún）→分揀（jiǎn）→配送（sòng）→包裝→發（fā）貨；采購→儲存→加工→儲存→包裝→發貨。

　　低溫物流是指冷（lěng）藏和（hé）冷凍食品的儲存和配送，常用於新鮮蔬菜和冷凍蔬菜。為了方便（biàn）銷售，廠家會根據需要對不同（tóng）的（de）產品（pǐn）進行不同的包（bāo）裝（zhuāng）、包裝等相關處理，對產品初期的降溫速率和未（wèi）來的儲存（cún）質量都會產生重大影響。

　　初始溫度下降越快，保鮮效果越好，冷藏貨架（jià）期越長，保（bǎo）證商品價值越高。在蔬菜貯藏過程中，貯藏溫（wēn）度的（de）變化也有很大的影響。提高冷藏溫度（dù）會促進果蔬的新陳代謝，從而加速果蔬的衰老；同時，細菌或微生（shēng）物會開（kāi）始繁殖，引起（qǐ）變形和口味變化，從而破壞商品的價（jià）值。隨著溫度的升（shēng）高，冷凍食品會升華（huá）脫水，內腔會導致品質（zhì）變差。因此，在深（shēn）圳送（sòng）菜（cài）公司進行低溫物流（liú）配送時，要（yào）特別注意溫度控（kòng）製。

深圳蔬菜配送的保鮮方法：

　　1、裝車人員（yuán）在裝貨（huò）前，必須先將貨品和車廂（xiāng）給預冷到蔬菜配送適宜的溫度，然後再進行貨物裝車，而在卸貨時要關閉製冷機組。蔬菜配送公司的司機在運（yùn）送途（tú）中會盡（jìn）量減少開關門（mén）的次數，避免冷量的損耗。

　　2、蔬菜配送公司的工作人員在冷藏（cáng）車裝載貨物時，保證其堆積的高度不超過限載線，而且每個（gè）貨物（wù）都留有一定的空隙。

　　3、蔬菜（cài）保鮮（xiān）在很大程度上能夠說是保持水（shuǐ）分。蔬菜在采收之後的運送期間產生失水現象是（shì）不可避免的，因為生果的呼（hū）吸代謝也要耗費部分（fèn）水（shuǐ）分，由於種種原（yuán）因形成的水（shuǐ）分蒸發，控製運送中生（shēng）果失水的主要辦法是：

　　（1）配送的（de）過程中避免有空氣在貨物周圍流動。空氣在（zài）貨物周圍的活動是影響失水速度的一（yī）個重（chóng）要因素，空氣在蔬果的表麵活（huó）動（dòng）得越快，那麽蔬果的失水速度就會越快，然而這一點與加強空氣運動避免聚熱的要求又相矛盾，這種情況下就需（xū）要些折中的安排，那麽怎麽折中安排就需要根據每個產品容易萎（wěi）蔫的程度來定。

　　（2）包裝封裝的密集（jí）度決定包裝（zhuāng）下降失水速率的程度。聚乙烯薄（báo）膜與紙板和纖（xiān）維板比較，前者（zhě）水蒸氣通過的比（bǐ）率比較（jiào）低。可是（shì）隻要有紙箱或紙袋包裝，同無包裝的散裝產品比較，也能大削減失水（shuǐ）量（liàng）。因而，對（duì）於長途運送的產品必定要（yào）有適宜的包（bāo）裝，以避免失水。

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