每（měi）個人在生活（huó）中的飲食習慣都市不一樣的，就（jiù）比如喝湯（tāng）這件事，有人（rén）說喜歡飯前有人（rén）喜歡飯後，有人喜歡在早上喝，有人在中午或者晚上。但是（shì）怎樣喝（hē）湯才更有力於健（jiàn）康哪，現（xiàn）在就讓
深圳市偉泰發餐（cān）飲管理（lǐ）有限公司告訴你喝湯要什麽時（shí）候喝比較有（yǒu）利於健康（kāng）。
在17C.嫩草在线观看免费所（suǒ）吃的各種食物中，湯是（shì）既富於營養又最易消化的一種。美國營養學家的一項調查表明，在6萬多接受營養普查的人中，那些營養良好的人，正是（shì）經（jīng）常（cháng）喝湯的人。不過，因為湯汁能在小腸（cháng）中均勻分散，營養物質很容易被消化、吸收，所以喝湯有著使人發胖的（de）潛在危（wēi）險。
很多人以為，喝湯是一件很簡單的（de）事，殊不知，隻有科學地喝湯，才能既吸收營養，又避（bì）免脂肪堆（duī）積。在這方麵，17C.嫩草在线观看免费有哪些需要注意的呢?
飯前喝、飯後喝差別很大：喝湯的時間很有講究（jiū），俗話說“飯前喝湯，苗條又健康（kāng）;飯（fàn）後喝湯，越喝越胖”，這是有一定（dìng）道理的。飯前先喝幾口湯，將口腔、食道潤滑一下，可以防止（zhǐ）幹硬食品刺激消（xiāo）化道黏膜，有利於（yú）食物稀釋和攪（jiǎo）拌，促進（jìn）消化、吸收。最重要的（de）是，飯（fàn）前喝湯可使胃內食物充分（fèn）貼近胃壁，增（zēng）強飽腹感，從而抑製攝食中樞（shū），降低人的食欲。有研究表明：在餐前（qián）喝一碗湯，可以（yǐ）讓人少吸收100—190千卡的熱能。相反，飯後喝（hē）湯是一種有損健康的吃法。一（yī）方麵，飯已（yǐ）經吃飽了，再喝湯容易導致營養過剩，造成（chéng）肥胖;另外，最後喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋，影響（xiǎng）食物的消（xiāo）化吸（xī）收。
中午喝湯不易長胖：早、中、晚哪一餐更適合喝（hē）湯呢?有專家指（zhǐ）出，“午餐時喝湯吸收的熱量最少”，因此，為了防止長胖，不妨選擇中午喝湯。而晚餐則不（bú）宜喝太多的（de）湯（tāng），否則快速吸收的營養堆積在體內，很容易導致體重增加。 最好選擇低脂（zhī）肪食物（wù）做湯料：要（yào）防止喝湯（tāng）長胖，應盡量少（shǎo）用高脂肪、高熱（rè）量的食（shí）物做（zuò）湯料，如老母雞、肥鴨等。即（jí）使用它們做湯料，最好（hǎo）在燉湯的（de）過程中將多餘的油脂撇出來。而瘦肉、鮮魚、蝦米、去皮的雞或鴨肉、兔肉、冬瓜、絲瓜、蘿（luó）卜（bo）、魔芋、番茄、紫菜、海帶、綠豆芽等，都是很好的低脂肪湯（tāng）料（liào），不妨多選用一些。 喝湯速度越慢越不容易胖：美國（guó）營養學（xué）家（jiā）指出（chū），如果（guǒ）延長吃（chī）飯的（de）時間，就能充分享受食物的（de）味道，並提前產生（shēng）已經吃飽的（de）感覺。喝湯也是如此。慢速喝湯會給食物的（de）消（xiāo）化吸（xī）收留出充足（zú）的時間，感覺到飽了時，就（jiù）是吃得恰到好處時;而快速喝湯，等你（nǐ）意識到飽了，可（kě）能攝入的食物已經超過了所（suǒ）需要的量。
南方人喜歡飯前喝湯（tāng），特別是老火靚湯，燉的時間長，營養多（duō），到了胃裏，通過神經反射到大腦，食欲自（zì）動減少。再者，飯前喝湯（tāng），占了胃容（róng），吃的東西自然就會減少，所以人（rén）也（yě）胖不起（qǐ）來。北方（fāng）人正好相反，吃了飯再喝湯，胃都撐大了，而且北方人的湯裏油水（shuǐ）多，又會增加很多（duō）卡路裏（lǐ）。因而有（yǒu）人說北（běi）方人比南方人肥胖（pàng）也有這方麵的原因。
專家認為，飯（fàn）前飯後喝湯，屬於個人飲食習慣的問題，在營養學上沒有定論（lùn）。因此，喝湯問題的關（guān）鍵在於喝什麽湯，喝多少湯（tāng）。如果（guǒ）飯前喝少量美（měi）味而含蛋白質豐富的湯，可以給（gěi）胃（wèi）腸一種（zhǒng）刺激，使之做好接受（shòu）食物的準備;如果喝醬油湯（tāng）一（yī）大碗，不但會（huì）稀釋胃液，還可能吃進過多的鈉鹽，不（bú）利於健康。另外，有淺表性胃炎的人應飯後喝，以免加重症狀。因此，無論飯（fàn）前飯後，喝湯一定要喝有營養的湯。
