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哪（nǎ）些食物不能放冰箱（xiāng）？很多（duō）人喜歡一次性采購很多食物，然後丟進冰箱儲存。這種做法很不對，有些食（shí）物丟進冰箱容易（yì）加速（sù）變質，還會帶壞（huài）其他食物腐（fǔ）敗。深圳送菜公司偉泰發提醒你（nǐ）：這10種食物寧願（yuàn）丟掉，也別（bié）放進冰箱。冰（bīng）箱如何儲存食物呢？6個健（jiàn）康貼士。

1、澱粉類食物

饅頭、花卷、麵（miàn）包等澱粉類食物不能放進冰箱中（zhōng），會加（jiā）快其變幹變硬的速度，如果（guǒ）短時間吃不了的話，可以將其密封（fēng）好放進冷凍室中冷凍。另外麵（miàn）包和餅（bǐng）幹也不宜放在一起存放，這樣一來（lái）麵包中的（de）水分會轉移到（dào）餅幹中，使餅（bǐng）幹（gàn）變（biàn）軟，麵包反而變硬，對兩者都不利。

2、巧克力

放進冰箱的巧克（kè）力（lì）在拿出來後，表麵容易出現白霜，不但失去原來的醇香口（kǒu）感，還會利於細菌的繁殖。芮莉莉說，儲存巧克力（lì）的最佳溫度是5℃—18℃。可先用塑料袋密封，再置於冰箱冷藏室儲存。取出時（shí），別立即打開，讓它慢慢回溫至室溫再食用。

3、魚類

冰（bīng）箱中的魚不宜存放太久，家（jiā）用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃，最佳（jiā）冰箱也隻能達到-20℃，而水產（chǎn）品，尤其（qí）是魚類（lèi），在貯藏溫度未達到-30℃以下時，魚體組織就會發生脫水或其（qí）它變化，如鯽魚（yú）長時間冷（lěng）藏，就容易出現魚體酸敗，肉質發生變化（huà），不可食用。

4、藥材（cái）

藥材不宜放在（zài）冰箱裏，藥材放入冰箱內，和其他食物混放時間一長，不但各種（zhǒng）細菌容易侵（qīn）入藥材內，而且容易（yì）受潮，破（pò）壞了藥材的藥性。所以對一些貴重的藥材，如人參、鹿（lù）茸、天麻、黨（dǎng）參等，若需長期保存，可放在一個（gè）幹淨的玻璃瓶內，然後投入適量用文火炒至暗黃的糯米，待晾涼後放入，將瓶蓋封嚴（yán），擱置在陰涼通風處。

5、西（xī）紅柿

西（xī）紅柿經低溫冷凍（dòng）後，肉（ròu）質呈水泡（pào）狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表麵有黑斑，煮不熟，無（wú）鮮味，嚴（yán）重的則腐爛。

6、黃瓜（guā）、青椒

黃瓜、青（qīng）椒在（zài）冰箱中久存會出現變黑、變軟、變（biàn）味。黃瓜還會長毛發粘。因為冰箱裏存（cún）放的溫度一般為（wéi）4℃至（zhì）6℃左右，而黃瓜（guā）貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因（yīn）此不宜久存。

7、綠葉菜

綠葉菜放（fàng）在（zài）冰箱裏不僅葉片會更（gèng）快腐壞，還可能由於酶和細菌的（de）作用（yòng），生成有毒的亞硝酸鹽。

8、香蕉

若把香（xiāng）蕉放在12℃以下的地（dì）方貯（zhù）存，會使香蕉發（fā）黑腐爛。

9、鮮荔枝

若將（jiāng）荔枝在0℃的環境中放置一天，即會使其表皮變黑，果肉變味。

10、草莓（méi）

草莓（méi）儲存在冰箱（xiāng）裏，不僅果肉發泡、口感（gǎn）大打折扣（kòu），還（hái）容易黴變。

冰箱存放食（shí）物小貼士：

1、冰箱門架處。

此處溫度相對最高，方（fāng）便拿取，適合放一些在室溫下也能暫存（cún），不容易壞或者馬上要吃掉的食品，比如雞（jī）蛋、奶酪、開封後（hòu）的飲料、調味品等。

2、上層（céng）靠門（mén）處。

上層溫度要比下層稍高，適合放（fàng）置（zhì）直接入口的熟食、酸奶、甜（tián）點等，這些食品要避（bì）免溫度過低。

3、上層後壁處。

後壁處的溫度比靠門處低，適合放置不（bú）怕凍（dòng）的食物（wù），包括剩飯菜、剩豆漿、剩豆製品、牛奶（nǎi）等。需要注意，剩菜剩飯要用（yòng）保鮮（xiān）盒（hé）裝好，或保鮮膜封好（hǎo），避免交叉汙（wū）染和串味。

4、下層靠門處。

適合放各種綠葉蔬菜（cài）和水果，這類食物要避免緊（jǐn）貼冰箱內壁存放，以免被凍傷（shāng）。

5、下層後（hòu）壁處。

沒有（yǒu）烹調熟，但又需要低溫保存的食品，如豆腐等（děng），有嚴密包裝不怕交叉汙染的食品也適合放在此處，如袋裝熟肉（ròu）。

6、保鮮（xiān）層。

購買後（hòu）24小（xiǎo）時之內要吃的排酸冷藏肉、冰鮮（xiān）的魚（yú）和其他水產品，應該放在冷藏室最下麵的（de）保鮮盒內。如果冰箱有專門的可調溫保鮮層，最好把肉類放在（zài）-1℃—1℃的保鮮層中。如果保鮮層有兩個抽（chōu）屜，建議魚類和肉類放在下層，和需要冷藏的水果分開存放。