偉泰發農產品配（pèi）送

 不同顏（yán）色的番茄營養成分不（bú）同，所起的功效也不一樣。因此，蔬菜配送公司偉泰發認為（wéi）挑（tiāo）選何（hé）種顏色的番茄都沒有問題，關鍵是看自（zì）己的身體需要補充什麽。
      番（fān）茄有很多（duō）品種（zhǒng），在你選擇起來有（yǒu）些困惑時，不（bú）妨按顏色來挑選。紅色濃重（chóng）的，富含番茄紅素，對（duì）預防癌（ái）症很有好（hǎo）處。橙色的番茄紅素（sù）含（hán）量少（shǎo），但胡蘿卜素含量高一些。粉紅色（sè）的含有少量番茄紅（hóng）素，但胡（hú）蘿卜素很少（shǎo）。淺（qiǎn）黃色（sè）的番茄則含少量的胡（hú）蘿卜素，不含（hán）有（yǒu）番茄紅素。

如果要滿足（zú）維生素（sù）C的（de）需求，則各種（zhǒng）番茄都可以，關鍵是選新（xīn）鮮、應季、風味濃的產品；如果要補充番茄紅素、胡蘿卜素等抗氧化成分，則應當選顏色深紅的，或是橙色（sè）的，而（ér）不是粉紅色的或淺黃色的。
      番茄中最精彩的成分莫過於番茄紅素，它以強大抗氧化功效和預防癌症功能而著稱。伴隨著番茄紅素，紅色番茄也（yě）含有（yǒu）一（yī）部分（fèn）胡蘿卜素，對眼睛和皮（pí）膚均有好處。這兩種健康成分都是“脂溶性成分”，特別喜歡油（yóu）脂，所以炒（chǎo）番茄或者做湯等都（dōu）很好，而生吃吸收率很低。
      如果吃番茄（qié）是為（wéi）了攝取維生素C、鉀和膳食纖維，那（nà）麽則生吃熟吃（chī）都沒問題。番茄（qié）本身（shēn）酸度（dù）大，有利於維生素C的穩定，加熱（rè）烹調之後損失比較（jiào）小。而（ér）鉀和膳食纖維並不怕熱。
      不過，番茄性寒涼，脾胃虛弱、容易腹瀉（xiè）的（de）人，就要（yào）適當控製（zhì）吃生番茄的量了，最好采用熟吃的方法。吃番茄減肥的人也要注意，非常饑餓的時候吃生番茄，可是越吃（chī）越餓（è）啊！這時，就不如（rú）喝一碗番茄蛋湯了（le）。雖然熱量很（hěn）低，卻能安慰饑餓的胃腸。

      這裏給想瘦身（shēn）的人推薦一款“美（měi）味（wèi）番茄蛋湯”：

鍋中放一大碗冷水（shuǐ），加入一（yī）個切好的番茄（qié）片，加半勺香油，燒開。然後放一點鹽，煮1分鍾，加入雞蛋液，同時快速攪動，最後撒一（yī）點蔥（cōng）花或香菜，或（huò）者加點雞精，就好了（le）！這樣做，番茄的風味充分（fèn）融入湯（tāng）中，喝起來很有滿足感。同時，番茄紅素和胡蘿卜（bo）素能吸收，也不會刺激腸胃。最好的一點是，這樣（yàng）的湯能令人長時間不覺得餓。一大碗湯的熱量隻（zhī）有120千卡，和1個蘋果加1個橘子相當，營養價值卻要高得多。