偉泰發農產品配送（sòng）

說到冬季養生食物，若寒（hán）冬裏每天喝一碗雜糧粥，這不（bú）但能增加食物的多樣性，還能在一定程度上幫你解決很多冬季健康困擾，有助你舒服（fú）過冬。

深圳蔬菜配送公司偉泰發為您分享（xiǎng）：雜糧粥都有哪些功效

功效1：抗寒暖身（shēn）。數九寒冬，吃雜糧也（yě）有助抗寒。因為（wéi）小米、綠豆等雜糧中大多富含維（wéi）生（shēng）素B1，這種營養素在碳水化合物（wù）、脂肪和蛋白質代謝中起重（chóng）要作用，能增加身體禦寒能力。
功效2：控（kòng）製體重。冬季（jì）容（róng）易長肉，每天喝碗雜糧粥可在一定程（chéng）度上避免這個問題。因為雜糧粥有很（hěn）強的飽腹（fù）感，吃後能長時間不（bú）餓，有助避免身體攝（shè）入過多的熱量，預防肥胖。
功（gōng）效3：預防便秘。冬天天氣幹燥，再加上人們吃肉較多（duō），活動量減少，很容易發生便秘。雜糧粥不但含有一定（dìng）的水分，其中膳食纖（xiān）維和（hé）抗性澱粉的數量較多，能幫助（zhù）清腸通便，對便秘的人很有幫助。此（cǐ）外，膳食纖維和抗性澱（diàn）粉在大腸中能夠促進有益菌的增殖，改善腸道（dào）微生態環境。
功效4：保護血管。在寒冷（lěng）的冬（dōng）季，心腦血管疾病也容（róng）易高發，每天喝碗雜糧粥有助保（bǎo）護血管。表皮紅色（sè）、紫色、黑色的雜糧是花青素（sù）的好來源，大（dà）麥和（hé）燕（yàn）麥中還有豐富的β葡聚糖。這些物質（zhì）有利於預防冠心病，幫助控製血膽固醇，保護血管。
功效5：平穩血糖。冬季血糖水平較高，而（ér）雜糧粥對餐後血糖調節有積極作用（yòng）。因為雜糧粥含有（yǒu）較多的膳食纖維和礦物質，有助控製（zhì）血（xuè）糖。此外，吃雜糧（liáng）豆類需要咀嚼，消化速度慢，餐後血糖就（jiù）比較低。
功（gōng）效6：預防飯後困（kùn）倦。“睡不醒的冬三月”，遇（yù）到這種情況（kuàng），除了要規律作息外，建議每天喝碗雜糧粥。因為雜糧粥中富含的維生素B1有助神經係統高效工（gōng）作，並保持充沛的體能。
        需要提醒的是，雜糧烹調起來需要花費更多時（shí）間。為了節約時間，並使（shǐ）雜糧的口感更好，最好在烹調前將其泡一泡。但是各種粗糧對水的“抵抗力”差異很大，紫米、糙米等食材隻需（xū）要泡四小時左（zuǒ）右即可，而綠豆、紅豆（dòu）等雜豆表皮最致密，泡豆時間應在（zài）十二小時以（yǐ）上（shàng），最好（hǎo）能達到二十四（sì）小時。如果要想省事，也可以直接把（bǎ）各種雜（zá）糧放在容器中，加（jiā）水沒過食材（cái），放冰箱裏浸泡一夜即可。