偉泰發農產品配送

據農業部與衛生部聯合發布的食物安全（quán）國家標往（wǎng）《食物中農藥最大殘留定量》行將施行。蔬菜中到底有多少農藥殘留，一直是老百姓最關懷的疑（yí）問，其實，不（bú）一樣時節、不一樣品（pǐn）中（zhōng）的蔬菜農藥殘留量也有不一樣，讓咱們來看看食物（wù）安全教授（shòu）的剖析。

從品種（zhǒng）上講，豆類、綠葉類和茄果類蔬萊的農殘檢（jiǎn）出率最高。

深圳送菜（cài）公（gōng）司偉泰發為（wéi）您分享:農產品監測中間的計算顯現（xiàn），農殘合格率從低（dī）到高依次是豆類、茄果類、白菜類（lèi）、綠葉蔬菜、芋薯（shǔ）根菜（cài）類、蔥（cōng）蒜類、瓜類、食用菌類。中國農業大學養（yǎng）分與食物安全（quán）係主任何計國通知記者，綠（lǜ）葉菜的農藥殘留多，是（shì）由於它們的葉片柔軟、水分多，蟲子愛吃，所以噴的農藥也多。別的，有香味的菜（cài）農殘低。蒿子稈、茼蒿、香菜等自身有一種很濃的香（xiāng）辛味，是（shì）天然（rán）的驅蟲劑。

而冬（dōng）天農（nóng）藥（yào）殘留偏低，春、夏、秋季偏高。北京（jīng）農（nóng）林研究院的一（yī）位農殘教授通知《生命時報》記者，由於冬天室表裏溫差比較大，空氣流通不是極（jí）好，不適合害蟲繁（fán）衍，因而農藥用得（dé）少，農殘低。農（nóng）業部對北京市共496份蔬菜樣品進行檢測，發現5月和11月是農藥殘（cán）留檢岀頻率較高的時期。而檢測成果顯現，某市全年蔬萊農殘最高（gāo）是在4月和10月，從農殘品種上講。豇豆（dòu）、韭菜農藥多，由於它們愛長蟲，常被（bèi）噴灑較濃的（de）農藥，其間有些農藥毒性較大，且簡單（dān）殘留，黃瓜、西紅柿殺菌劑多，因其成長環境濕度大，易（yì）患病，特別殺菌劑用得多（duō）。相對於殺蟲劑，殺菌劑對人體的損害（hài）要（yào）小一些。從（cóng）栽（zāi）培地址講，大棚蔬果農殘少，由於大棚裏可以用防毒（dú）網等物理辦法防治害（hài）蟲，因而打的農藥較少（shǎo）。與大棚菜（cài）相對的是露地菜，看上去如同很天然，但用的農藥其實比大（dà）棚菜多。減輕農殘有哪些好辦法呢?

第一，把買回來的（de）蔬菜浸（jìn）洵5分（fèn）鍾再（zài）衝刷，或用淘米水（shuǐ）浸泡，中和農藥毒性；
第（dì）二（èr），用5%的鹽水洗菜；
第三，黃瓜、茄子等農藥（yào）用得多的蔬果最（zuì）佳剝皮再吃；
第四，高溫加熱也會使（shǐ）農藥分化，一（yī）些耐熱的蔬菜，比方菜花、豆角、芹菜等洗淨後再用開水燙幾分鍾，可使農藥量降低30%，再經高溫烹調，就可以鏟除90%的農藥；

第五，陽光照耀可使蔬菜中的有些農藥被分化、損壞。據測定，蔬菜在陽光下照耀5分鍾（zhōng），有機氯、有（yǒu）機汞等農藥的（de）殘留量可削減（jiǎn）60%左右。