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種業（yè）是國家戰略性、基礎性核心產業。畜禽良種對（duì）畜牧業發（fā）展的貢獻率超（chāo）過40%，是提升（shēng）畜牧業核心競爭力的重要體現。而廣東不僅是農業大省（shěng），更是（shì）種（zhǒng）業大省，其種業創新能力全國（guó）領先。

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　　廣東（dōng）省擁有12個國家級保種場區

　　畜禽種質資源實力雄（xióng）厚

　　要看一（yī）個地方的種（zhǒng）業實力，種質資源的數量是最大的（de）底氣。

　　截（jié）至2020年底，廣（guǎng）東省列入《廣（guǎng）東省畜禽遺傳資源保護名錄》的地方（fāng）畜禽（qín）品種有20個，其中列入國家保護名錄的有11個。針對這些地方品種，廣東省共建有畜（chù）禽遺傳資源（yuán）保種場區21個（gè），其中國家級保種場區12個(涉（shè）及粵東黑（hēi）豬（zhū）、大花白豬、獅頭鵝、清遠雞、惠陽胡須雞、雷（léi）瓊黃牛等品種)，約占（zhàn）全國的11%，排名全國第三。

　　國家畜禽遺傳資源委員會最新發布的《國家畜禽遺傳（chuán）資源品種名錄（lù）(2021版)》顯示，我國現（xiàn）存地方豬品種共83個，其中廣東省占（zhàn）4個（gè），分別是大花白豬、藍塘豬、粵東黑豬和廣東小耳花豬（zhū），占國家級畜禽遺（yí）傳資源保護名錄的1/10。其中，廣東小耳花豬群體規模為全國之最。

　　據（jù）了解，廣東省有6個列入（rù）中國畜禽遺（yí）傳資源誌的黃（huáng）羽（yǔ）肉雞地方品種，分別為清遠麻（má）雞、惠陽胡須雞（jī）、杏花雞、懷鄉雞、陽山雞、中山沙欄雞。廣東（dōng）省地方牛羊品種有雷瓊（qióng）黃牛、陸豐黃牛、雷州山羊，另外還有中山石岐鴿、陽江（jiāng）鵝、獅頭鵝、馬岡（gāng）鵝、烏鬃鵝、中山麻鴨、華（huá）南中蜂等（děng）列（liè）入中國畜禽遺傳資源誌的地（dì）方品種資源（yuán）。

　　“廣東省的地方品種保存還是較為（wéi）完善的。”華南農業大學動物科學學院張細權教授（shòu）向記者介（jiè）紹，廣東省農業農村廳正在（zài）建立廣東省畜禽種質資源庫，於2021年6月建成（chéng）後，所有20個列入國家和廣東省畜禽遺傳資源保護名錄的地方品種將實現全（quán）覆（fù）蓋、多方法整體（tǐ）保存，累計保存各品（pǐn）種、各類別（bié）遺傳（chuán）物質（zhì）5.5萬（wàn）份。

　　去年種豬（zhū）出欄233萬頭（tóu）

　　選育攻關取得初步成果

　　豬肉作為國民肉類消費中重要的一環（huán），其保障供應事關民生。近兩年，社會各界（jiè）談起我國生豬種業，都會提到“卡脖子”的現象，認為我國生（shēng）豬種源（yuán）受製於國（guó）外（wài）。然而，據記者了解，目前廣東省95%以（yǐ）上豬肉（ròu）產量由國外品種本土（tǔ）化組合生產，瘦肉型豬已經逐漸變成“中國特色”的豬種。

　　據（jù）廣東省養豬行業協會會長陳三有介紹，2020年，廣東省共有281個種豬場，年出欄種豬達233萬頭。據記者（zhě）統計，廣東（dōng）省現有國家生豬核心育種場10家（jiā），數量位居全國第一。通過各育種企業不斷選（xuǎn）育（yù），種豬性能得到了極（jí）大（dà）的改良與優化。目前廣東省自主育成通過國家審定的生豬新配套係已有（yǒu）4個。同時，廣東省（shěng）還承擔了國家優質瘦肉型豬選育聯合攻（gōng）關項（xiàng）目，計（jì）劃篩選出滿足（zú）高端、中（zhōng）端和大眾化（huà）市場需求的配套係或雜交組（zǔ）合（hé）3-5個，目前已取得初步（bù）成果。

　　雖然廣（guǎng）東省（shěng）生（shēng）豬種業創新能力全國領先，但部分領域也有短板。據了解，廣東省地（dì）方豬種保種覆蓋範圍（wéi）為（wéi）100%，但除（chú）了廣東小耳花豬之外，其他（tā）地（dì）方豬（zhū）品種目前僅處於“保護”階段，離育種提高性能尚有（yǒu）一段距離。對此，廣東省也在積極推進珍貴畜禽遺傳資源的開（kāi）發利用，以（yǐ）形成“保以（yǐ）致用，以用促保”的良性循環。

　　黃羽肉雞產業實力全國第一

　　白羽雞、奶牛、肉鴿短板待補

　　“白羽肉雞看山東，黃羽肉雞看廣東（dōng）。”據悉，廣（guǎng）東省家禽主（zhǔ）要品種為（wéi）黃羽肉（ròu）雞，每年出欄9-10億隻，約占全國（guó）上市量的20%。據統計，目前廣東省內（nèi）共有92個肉用種雞場。其中，國（guó）家肉雞（jī）核心育種場8個，占全國44%；國家肉雞良種擴繁（fán）推廣基地6個，占全國的35%，其數量均為全國第一。據（jù）張細權介紹，全國黃羽肉（ròu）雞年（nián）上市量約（yuē）49億（yì）隻，需要父（fù）母代種雞約5000萬（wàn）套，廣東（dōng）省大（dà）約能夠供應3000萬套，相當於（yú）提供全國約60%的種（zhǒng）雞飼養量。

　　記者（zhě）從相關權威部門了解到，在政府、企業、科研單位（wèi）的共同推進之下，廣東省已建立快大型、中速型、慢速型搭配的黃羽肉雞產品結（jié）構，形成了較為完善的“原種、祖代-父母代、擴繁（fán）場-商品場”繁育體係，育種實力（lì）位居（jū）全國前列。其中，自主育成通過（guò）國家審定的地方特色優質黃羽肉雞新品種(配套係)24個，約占全國肉雞育成新品種(配套係)的41%，幾乎占據了我國肉雞新品種（zhǒng）的（de）“半壁江山”。

　　由此看來，廣東（dōng）省（shěng）的黃羽肉雞（jī）完全可（kě）以自主育種，但仍然有（yǒu）一個弊端。張細權告（gào）訴記者，目前肉雞育種（zhǒng）手段較為傳統，廣東省缺乏開發分子育種芯片的能力，從技術層麵上來說還有待提高。

　　與黃羽肉雞種業處境不太相同的是，白羽肉雞和蛋雞這兩類地方品種資源較為匱乏，育（yù）種仍然有（yǒu）較大的發展空間。

　　2020年廣東省禽蛋年產量44.63萬噸，同（tóng）比增（zēng）長（zhǎng）7.6%，達到了曆史峰值。然而，據張細權介紹（shào），廣東省目（mù）前並不（bú）具備蛋用種雞場的（de）育種實力，主要種源從省外（wài）購買。此外，目前廣東省乃（nǎi）至全國的白羽肉雞種源仍然高度依賴進口，全（quán）省飼養量僅5000萬隻，僅有少數企業參與白羽肉雞育種。據悉，廣東承擔了國家白羽肉雞育種聯合攻關項目，預計解決我國白（bái）羽肉（ròu）雞（jī）育種受製於人（rén）的困境，這是廣東省打好（hǎo）種業翻身仗的“主戰場”之一。

　　此外，廣東省種鴨、種鵝、種鴿、種奶牛、種肉牛與種羊等品類的育種（zhǒng）工作（zuò）仍存（cún）較大（dà）短板。

　　例如，廣（guǎng）東省（shěng）飼養的（de）奶牛主要以國外的荷（hé）斯坦奶牛、娟珊牛為主，95%以上牛奶產量（liàng）由國（guó）外引進品種生（shēng）產；廣東省肉鴿上市量（liàng）超過（guò）全國一半，但其中約50%的商品代肉（ròu）鴿由進口品（pǐn）種如美國王鴿、歐（ōu）洲肉（ròu）鴿生產，目前廣東省僅有1個肉鴿配套係育成，育種進展較為緩慢；廣東（dōng）省鵝養殖仍以地方品種為主，但（dàn）缺乏專業育種（zhǒng）公司。