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目前很多人都開始注意飲食中的營養，甚至細算食物中的營養含量。不過，即（jí）使這些都已經做的（de）很好，大多數人卻發現身體的變化（huà）還是沒有相（xiàng）對的進展。其原因就是你吃下去的事物沒有得到身體最大化的吸收（shōu）。使吃進去的事物最大限度的並且有效率的消化吸收，是非常關鍵的，具體（tǐ）應注意以下幾點

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1、改變蛋白質（zhì）的來源

　　健美運（yùn）動員最讓人受（shòu）不了的就是每（měi）天吃同（tóng）樣的食物。首先這（zhè）樣做（zuò）會造成（chéng）營養失調，因（yīn）為任何一種食物都不完全含有完全蛋白質，例如雞胸肉在某些必需氨基酸方麵含量是很低的，如枝鏈（liàn）氨基酸，它在建造和維持（chí）肌肉圍度方（fāng）麵是很重（chóng）要的。由於某一種食物這方麵（miàn）的不（bú）足，也會影響（xiǎng）其他氨基酸的（de）吸收，因此會造成分解作用，因（yīn）為你缺乏了某些氨基酸，使得身體去犧牲一些（xiē）肌肉細（xì）胞用來分解以便（biàn）某些特定的必需氨（ān）基酸。

　　不僅如此，重複（fù）的飲（yǐn）食習慣可（kě）能造成後天性的食物過敏症，每一次你食用這些食物，身體會把這些食物認為是不適宜的蛋白質而非營養的來源。

　　變一（yī）變（biàn）你的食譜，如果從多種來源獲取蛋白質，能避免任何不足以及你所攝取的蛋白質能被充分的利用到（dào）。

　　2、避免午夜進（jìn）食

　　因為種種（zhǒng）原因，有些（xiē）人在夜晚很晚時才大量進食，這（zhè）樣的習慣會為你帶來脂肪。身體的（de）新陳代謝率在早晨（chén）和午後這（zhè）段時間最高（gāo），而大部分的營養被消化吸收，也是在（zài）這個時段。並且午夜時候進食的（de）蛋白（bái）質會影響你的睡眠品質。

　　分配一下你食物的攝取量，使75%的（de）卡路裏在晚（wǎn）間（jiān）之前攝取完。

　　3、少吃多（duō）餐

　　這（zhè）樣做（zuò）更容易讓你身體消化吸收，這種（zhǒng）方（fāng）式使得你的（de）新陳（chén）代謝經常處（chù）於活動中，同時使囤積脂肪的可能性最小化。

　　4、按時進食的重要性

　　訓（xùn）練後（hòu）大約30分鍾，你的身體（tǐ）大約需要消耗50-100克糖類，這時候身體吸收糖類就象海綿一樣，比平時的分量多兩倍而且快兩倍，如果此時不補充，你的（de）身（shēn）體裏的蛋白質就（jiù）會轉化成糖類以補充失去的（de）能量。

　　在訓練後的60-90分鍾，肌肉細胞會快速攝取氨基酸，如果（guǒ）此時沒有攝取（qǔ）蛋白質來製造氨基酸，則肌肉會被分（fèn）解以提供必需的氨基酸來源，因此，在（zài）訓練後的一個小時，應攝取20-40克的蛋（dàn）白質（zhì），提（tí）供氨基酸給肌肉組織作為修（xiū）複和成長之用。

　　5、學會使用（yòng）補充品

　　維生素和礦物（wù）質最好和一日三餐一（yī）起食用（yòng），因為這樣會（huì）減（jiǎn）少胃部不適，並且更容易消化吸收。而且少量多次的服用為最佳方法。至於氨基酸和蛋白質一起服用效果會更好。

　　6、烹調食（shí）物

　　由於烹調的方法不一樣，食物（wù）中的營養素的變動也會很大（dà），不（bú）當的方法會減少食物中的維生素（sù）和礦物質，並且破壞蛋白質。

　　盡量要做到馬上就（jiù）吃才切開食物（wù），這樣避免造成食物脫水和營養（yǎng）素分解。蔬菜隻要烹調微軟就可（kě）以（yǐ）了，如是煮，要加最少量的水。

　　7、細嚼慢咽

　　食物被分解消化前，咀嚼（jiáo）是最（zuì）重要的過程（chéng）。咀嚼不（bú）夠會降低消（xiāo）化效率，造成消化不良和腸胃（wèi）脹氣。

　　試著（zhe）在輕鬆的氣氛下進食（shí），小口的吃（chī），嚼細一點。

　　8、喝水

　　大部分的人會覺得自己體內水分夠了，這是錯誤的，因為你喝的越少，身體便越（yuè）會保（bǎo）存每一滴儲存（cún）在體內的水。水分對於（yú）脂肪的新陳代謝，蛋（dàn）白質的消化吸（xī）收和器官（guān）的操作非常重要，但進食時喝太多的水會幹擾營（yíng）養素的消化吸收。

　　加（jiā）了（le）二氧化（huà）碳的飲（yǐn）料，盡量避免和正餐一（yī）起飲用，這些飲料能稀（xī）釋和中和（hé）胃（wèi）酸。其（qí）他飲料如咖（kā）啡，可能會造成身體將一些礦物質排出體外。總之（zhī），沒有任何飲料能比水對你更好了。

　　9、吃天然的食物

　　盡量避免處理過的和精致的食物，這些食物一般含有大量的脂肪，糖份和鈉，同時有許（xǔ）多維生素和礦物質也已經被破壞

　　10、吃新鮮的水果（guǒ）蔬菜

　　市麵上所（suǒ）賣的罐裝飲料都是經過高溫殺菌，人工處理，其營養價值大打折扣。