偉泰發農產（chǎn）品配送

夏天蔬菜（cài）易變質，盤點15種蔬菜（cài）保存方（fāng）法，菜買（mǎi）多了也不用愁。

蔬菜（cài），是17C.嫩草在线观看免费生活中必不可缺的食物，不僅新鮮美味，同時也提供人體所需（xū）的各種維（wéi）生（shēng）素，可（kě）以說要（yào）想做菜，家中就要必（bì）備各（gè）種（zhǒng）蔬菜，但夏天炎熱，空氣中的溫度也較高，保存蔬菜也是一個不（bú）大不小的問題，除了把蔬菜直接放在冰箱裏，又有什麽保存蔬菜（cài）的方（fāng）法呢？

深圳送菜公司偉泰發為您分（fèn）享（xiǎng）：15種常見蔬菜在夏天保存方法。

大家（jiā）想必都知道，夏天很多蔬菜一不小心就容易腐爛（làn）變質，要是一天三次都（dōu）跑超市買菜，那這（zhè）也過於耽誤時間，如（rú）果一次性（xìng）買（mǎi）一大堆，存放（fàng）又是個問題，你要全部放進冰箱，那可就錯了，因為有些蔬菜水果不適宜直接（jiē）放入冰箱，在冰凍的環境下反而更容易發生腐爛變質，這保存蔬（shū）菜就是個技術活，合理放置保（bǎo）存，使用簡單有（yǒu）效的儲存方法，可以延長蔬菜保存期（qī）限的同時，也能（néng）保持果蔬盡量新鮮。

1，蔥，把蔥去掉外皮，蔥根，洗（xǐ）淨瀝幹水分，切成（chéng）段，放進保鮮袋，密封放入（rù）冰箱（xiāng）冷藏室，可保存（cún）一周左右。

2，洋蔥，將買來的洋蔥頭晾幹，放（fàng）在涼爽，幹燥，通風（fēng）的地方能貯藏很長時間。不（bú）要放在冰箱，要是用塑（sù）料袋包住或放（fàng）入（rù）冰箱，這樣反而使洋蔥很容易悶軟，變質，發芽。

3，生薑，薑有老薑和新薑之分，老薑不適合冷藏保存，買回來後放在陰涼通風處就行。新薑用（yòng）保鮮膜或者紙巾包起來放冰箱內（nèi）保存，還可以冷凍。如果生薑發（fā）芽但是沒（méi）有黴變，可以把（bǎ）發芽（yá）的部分切掉，不影響（xiǎng）繼續（xù）食用。

4，韭菜，用水浸泡後，拿（ná）細（xì）繩將韭菜捆整齊，根部朝下放在清水盆中，可以保鮮3-5天，或將韭菜整理好後捆一下，用大白菜葉包裹住，放在陰涼處，這樣也可存3-5天（tiān）。

5，西紅柿，西紅柿大量上市時，質好價廉，選些半紅或青色的放進食品袋，然後紮緊袋口（kǒu），放在陰涼通風處，每（měi）隔1天打開袋口1次，並倒掉袋內的（de）水（shuǐ）珠，晾5分鍾後再紮（zhā）緊，等西紅柿（shì）變紅（hóng）後取（qǔ）出。西紅柿全部變紅後，就不要再紮袋口了，此法可貯（zhù）存1個月。

6，茄子，茄子表麵有一層蠟，對自身起保護作用。如果（guǒ）這層蠟質被碰破或洗刷掉，很快（kuài）就會發黴腐爛。所以保管茄子最關鍵的是（shì）不要弄破它的外皮，輕拿輕放，不要沾水，要放在陰涼通風處，擦幹淨後（hòu）裝進（jìn）保鮮袋，放進冰箱保存。

7，青椒，青椒沾水後（hòu）容易變質，保（bǎo）存前不要用水洗，直接擦幹放入保鮮袋放冰箱，可以保存一周左右。青椒（jiāo）若是比較多的話，可以取1隻筐，筐底及四圍用牛皮（pí）紙墊好，將青（qīng）椒放滿（mǎn）後包嚴實，放在氣溫較低的屋子或陰涼通風處（chù），隔10天翻動一次，可保鮮2個月。

8，土豆，在放土豆的袋子裏裝上一個蘋果可以防止土豆（dòu）發芽，用保鮮（xiān）袋紮起來，讓它與空氣隔絕，就（jiù）能防止變幹，腐爛和長芽（yá），同時（shí）土豆不（bú）能和紅薯放在一起，否則兩個都可能會壞掉（diào）。