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菠菜

菠菜（Spinacia oleracea L.）又名（míng）波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等 [1] ，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物（wù）。植物（wù）高（gāo）可達1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為（wéi）白（bái）色，葉戟形（xíng）至卵形，鮮綠色，全（quán）緣或有少數（shù）牙齒狀裂片。 菠菜的種類很多，按種（zhǒng）子形態（tài）可分為（wéi）有刺種與無刺種兩個變（biàn）種。
菠菜原產伊朗，中國普遍栽培，為極常（cháng）見的蔬菜之一。

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