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雖然現在豬肉比較貴,但是需求量仍然(rán)不(bú)低,很(hěn)多菜(cài)品(pǐn)都離不開豬肉,人們也離不開豬肉,很(hěn)多客戶仍然會選(xuǎn)擇豬肉配送(sòng)。那麽夏天這個食物(wù)容易變味變質的季節,配送公司是如何防(fáng)止配送的豬肉變質的呢?深圳專業蔬菜配送公司偉泰發就給大家一一介紹一下。
1、首先就是控製溫度了。生鮮豬肉(ròu)在儲存時,如果溫度不適宜,就(jiù)容易變質,出(chū)現異味。對(duì)豬肉(ròu)進行冷鏈儲存,對溫度進行(háng)嚴格控(kòng)製,包括儲存、運輸等環節中,都按照冷鏈物流(liú)的要求,做好每一個細節。同時對溫度要(yào)實時(shí)監控,防止配送過程中出現問題,溫度出現變動,導(dǎo)致豬肉變質出(chū)現異味。
2、還有加工保存。比如添加鹽分(fèn),或者在豬肉表麵塗抹蜂蜜,都有(yǒu)不錯的保鮮效果。配送公司(sī)也往往把豬肉進行加工(gōng)製作成(chéng)各種肉製品(pǐn),品種多,客戶的選擇也多,也更利於保存。
3、真空保存。這個方法在配送豬肉(ròu)的過程中也是比(bǐ)較(jiào)常見的(de),多用於量少的時候,或者價格相對高一些的豬肉。真空能(néng)讓豬肉與外(wài)部(bù)環境進行隔離,能防止微生物對豬肉進(jìn)行侵襲(xí),起到很(hěn)好的保存效果。
4、最後就是配送效率了。對質量要求高的豬肉優先(xiān)配送,快速配送,縮短運輸(shū)時間,及時完成配送,防止運輸(shū)時間太久豬肉出現問(wèn)題。
防止豬肉(ròu)等食材變質,有效控製(zhì)生鮮的損耗,是配送公司最應具備的(de)技術之一(yī),不僅能對客戶的健康負責,也能節省公司的成本。
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