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白蘿卜有什麽營養價值
發表時間：2022-06-15

深圳偉泰發蔬菜批發公司分享：白蘿（luó）卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認為（wéi），白蘿卜含芥（jiè）子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消（xiāo）化，增強食欲，加快胃腸蠕動和（hé）止咳化痰的作用。中醫理論也認（rèn）為該品味辛甘（gān），性涼（liáng），入（rù）肺（fèi）胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱（chēng）之為“蔬中最有利者”。

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蘿卜在中國民間素有“小人參”的美（měi）稱。一到冬天，便成了家家戶戶飯（fàn）桌上的常客，現（xiàn）代營養學研究表明，蘿卜營養豐（fēng）富，含有豐富的（de）碳水化合物和多（duō）種維（wéi）生素，其中維生素C的（de）含量比梨高8—10倍。
蘿卜含有能誘（yòu）導人體自身產生（shēng）幹擾素（sù）的多（duō）種微量元素；白蘿卜富含維生素C，而維生素C為抗氧化（huà）劑，能抑製黑色（sè）素合（hé）成，阻止脂肪氧（yǎng）化，防止（zhǐ）脂肪沉積。


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