偉泰發農產品配送

據農業部與衛生部聯合發布的食物（wù）安全國（guó）家標往《食物中（zhōng）農藥最大殘留定量》行將施行（háng）。

蔬菜中到（dào）底有多少農藥殘留，一直是老百姓最關懷的疑問，深圳農產品配送公司偉泰發提醒大家：

其實，不一（yī）樣時節（jiē）、不一樣品中的蔬菜農藥殘留量也有（yǒu）不一樣，讓咱們來看看食物安全教授的剖析。

從品種上講，豆類、綠葉類和茄果（guǒ）類蔬萊的農（nóng）殘檢出率最高。時時鮮食材配送公司介紹說：農產品監測中間的（de）計算（suàn）顯現，農殘合格率從低到高依次是豆類、茄果類、白菜（cài）類、綠葉蔬菜、芋薯根（gēn）菜類、蔥蒜類、瓜類、食用菌類（lèi）。中國農業（yè）大學養分與食物安全係主任何計國通（tōng）知記者，綠葉菜（cài）的農藥殘留多，是由於它們的葉（yè）片柔（róu）軟、水分多，蟲子愛吃，所以噴（pēn）的農藥也多（duō）。別的，有香味的菜農（nóng）殘低。蒿子稈、茼蒿、香菜等自身有一種很濃的香辛味，是天然（rán）的驅（qū）蟲（chóng）劑。

而冬天農藥殘留偏低，春（chūn）、夏、秋季偏高。北京農林研究院的（de）一位農殘（cán）教授通知《生（shēng）命時報》記者，由於冬（dōng）天室表裏溫差比較大，空氣流通不是極（jí）好，不適合害蟲繁衍，因而農藥用得少，農殘低。農業部對（duì）北京市共496份蔬菜樣品進行檢測，發現5月和11月是農藥殘留檢岀頻率較高的時期。而檢測成果顯現，某市全年蔬萊農殘最高是在4月和10月，從農殘品種上講。豇豆、韭菜農藥多，由於它們愛長蟲，常被噴灑較濃（nóng）的農藥，其間有些農藥毒性較大（dà），且簡單殘留，黃瓜、西紅柿殺菌劑多，因其成長環境濕度大，易患病，特別殺菌劑用得多。相對於殺蟲劑，殺菌劑對人體的損害要小一（yī）些。從栽培地址講，大棚蔬果農殘少，由於大棚裏可（kě）以用防毒網等（děng）物理辦法防治害蟲，因而打（dǎ）的農藥較（jiào）少。與大棚菜相對（duì）的是露地菜，看上去如同很天然，但用的農藥其實比大棚菜多。減輕農殘有哪些好辦法呢?

第一，把（bǎ）買回來的蔬菜浸洵5分鍾再衝（chōng）刷，或用淘米水浸（jìn）泡，中和農藥毒性；

第二（èr），用5%的鹽水洗菜；

第（dì）三，黃瓜、茄子等農藥用得多（duō）的蔬果最佳剝皮再吃；

第（dì）四，高（gāo）溫（wēn）加熱（rè）也會使農藥分化，一些耐熱的蔬菜，比方菜花（huā）、豆角、芹菜等洗淨後再用開水燙幾分鍾，可使農藥量降低30%，再經高溫烹調，就可以鏟除90%的農藥；

第五，陽光照（zhào）耀可使（shǐ）蔬菜中的有些農藥被分化、損（sǔn）壞。據測定，蔬菜在陽（yáng）光下照耀5分鍾，有（yǒu）機氯、有機汞等農藥的殘留量（liàng）可削減（jiǎn）60%左右。