偉泰發農產品配送（sòng）

新鮮蔬菜（cài）是平衡膳食的重要組成部分，深圳蔬菜配送公司偉泰發為您分（fèn）享：

糖尿病患者一（yī）般每日至少要攝入400克的蔬菜，以便更好的（de）控製血糖。春季，大量的青菜正新鮮上（shàng）市，“糖友”們不妨趁著青（qīng）菜鮮嫩多選擇幾種來吃。 

        空心（xīn）菜（cài）：植物胰島（dǎo）素?空心菜，因其含胰島素樣成分被稱為植物（wù）胰（yí）島素，較適合糖尿病患者經常食用，常吃還可以增進食欲。空心菜富含可溶性膳食纖維，能促進腸（cháng）蠕動、通便解毒的（de）作用，因此有預防腸道腫瘤的（de）功能，有口臭、便秘者宜多食、常食。但脾虛泄瀉者不可多食。

        蒜（suàn）蓉空心菜好吃又簡單,將拍碎的蒜頭放到熱油中爆鍋後，放入切成長條的空心菜（cài），急火快炒至空心菜略塌軟，加入少許鹽出鍋即可。空心菜含鈉（nà）較高，其本身就略帶鹹味，不宜再加入過多鹽分，對於有水腫或者高血壓患者盡量少放鹽。

        菠菜：富含（hán）參與血糖代謝（xiè）的鉻元素?富含參（cān）與血糖代謝的鉻元素 菠菜富含鉻元素，而鉻元素為人體血糖代謝中的關（guān）鍵因子，因此食用菠（bō）菜可刺激胰腺分泌（mì）胰島素，而且菠（bō）菜富含膳食纖維能夠幫助消化又能促進腸道蠕動，對慢（màn）性胰腺炎、便秘、肛裂、痔（zhì）瘡出血者，可常吃多（duō）食。但菠菜所含的草酸可與鈣結合形成草酸鈣結晶，食用菠菜時應該先焯（chāo）一下，腎炎和腎結石等病症者不宜多食，脾虛泄瀉者亦不宜多食。

        菠菜炒蝦（xiā）仁不僅健康還好（hǎo）吃, 鮮蝦仁洗淨晾幹加入少（shǎo）許鹽、蛋清、料酒醃好後，將蝦仁炒至九成熟時盛出，然後炒香蔥薑蒜再將焯過水的菠菜下鍋，菠菜變（biàn）色後把蝦仁倒回鍋中，加入少許鹽、雞（jī）精（jīng）和胡椒粉（fěn），翻炒均勻就可出（chū）鍋了（le）。

        芹菜：利尿又消腫?大家（jiā）都知道高血（xuè）壓患者都吃一（yī）些芹菜（cài）很好，其實芹菜（cài）也非（fēi）常適合糖（táng）尿（niào）病患（huàn）者，芹菜除了含有酸性的降壓成分外，還含有利尿的有（yǒu）效成（chéng）分，可消除體內水鈉瀦留（liú），利尿（niào）消腫，治療糖尿病。而且它是高纖維食物，經腸內消化作用後能產生一種木質素或腸內酯的抗氧化劑。但脾胃虛（xū）寒、腸滑不固及（jí）血壓偏（piān）低者應少吃。

        鮮核桃炒西芹對糖尿病患者很不錯，將鮮核桃去皮和褐（hè）色（sè）膜，紅椒（jiāo）切（qiē）絲，芹（qín）菜洗淨去外皮後，斜切成段（duàn），鍋內放油放蔥末爆香，將芹菜放（fàng）入鍋中（zhōng）翻炒至熟，然後放入核桃和（hé）紅椒絲略作翻炒，加入適量的鹽炒勻後出（chū）鍋。