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洗菜最重（chóng）要的就是如何既保留蔬菜的營養不流失又可以輕鬆去除蔬菜上殘（cán）留的農藥？

深圳蔬菜配送（sòng）公司偉泰發為您分享：五種實用的洗菜方法。

1. 淡鹽水浸泡
    一般蔬菜（cài）先用清（qīng）水至少衝洗3至6遍，然後泡入淡鹽水中浸泡1小（xiǎo）時，再用清水衝洗1遍。對包心類蔬菜（cài），可先切開，放（fàng）入清水中浸泡2小時，再用清水衝洗，以清除殘留農藥。　
2. 堿洗
    先在水中放上一小撮（cuō）堿粉、碳酸鈉（nà），攪勻後（hòu）再放入蔬菜，浸泡5至6分鍾，再用清水漂洗幹淨。也（yě）可用小蘇（sū）打代替，但要適（shì）當延長浸（jìn）泡時間到15分鍾左右。　
3. 開水泡燙
    在做青椒、菜花、豆角、芹（qín）菜等時（shí），下鍋前最（zuì）好先用開水燙一下，可清除（chú）90％的殘留農藥。　
4. 日（rì）照消毒
    陽光照（zhào）射蔬菜會使蔬菜中部分殘留（liú）農藥被分解、破壞。據測定（dìng），蔬菜、水果在（zài）陽光下照射5分鍾，有（yǒu）機氯、有機汞農藥（yào）的殘留量會減（jiǎn）少60％。方便貯藏的（de）蔬菜，應在室溫下放兩（liǎng）天左右，殘留化學農藥平均消失率為5％。　
5. 淘米水洗
    淘米水屬於酸性，有機磷農（nóng）藥遇酸（suān）性物質就會失去毒性。在淘米水中浸泡10分鍾左右，用清水（shuǐ）洗幹淨，就能使蔬菜殘留的農藥成分減少。
    以上是五種（zhǒng）正確的洗菜方法，但是在平常的生活中17C.嫩草在线观看免费常常也出現了一些錯誤的（de）洗（xǐ）菜方法，洗菜時喜歡先切成塊再洗，以為洗得（dé）更幹淨，但這是不科學的。蔬菜切碎後與水的直接接（jiē）觸麵積增大很（hěn）多（duō）倍，會使蔬菜中（zhōng）的水溶性維生素如維生素B族、維生素C和部分礦物質（zhì）以及一些能溶於水的糖類會溶（róng）解在水（shuǐ）裏（lǐ）而流失。同時蔬菜切碎後，還會增大被（bèi）蔬（shū）菜表麵（miàn）細菌汙染（rǎn）的機會，留下健康隱患。因此蔬菜不能先切後洗，而應該先洗後切。
    以上就是深圳蔬菜（cài）配送公司偉泰發對於科學洗菜的相關介紹，希望（wàng）大家能夠對此保持高度的重視，科學正確的洗菜（cài），對於（yú）17C.嫩草在线观看免费的健康（kāng）狀況也（yě）是相當有好（hǎo）處的。同時大家要（yào）是在飲食方麵（miàn）有（yǒu）什（shí）麽疑（yí）問的話，隨時都（dōu）歡迎來谘詢17C.嫩草在线观看免费的專業人員，保證能夠為大家提供一個滿意的解答。