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民以食（shí）為天，這是（shì）古老不可變的道（dào）理。但是仍（réng）然有很（hěn）多（duō）不法分子鋌而（ér）走險在（zài）謀取不當利益，導致每天醫院裏都有很（hěn）多因為食物中毒而進醫院（yuàn），日常生（shēng）活中我（wǒ）們應該如何保護（hù）自己呢？

深圳送菜公（gōng）司偉（wěi）泰發為您（nín）分享：

一、食品安全常識

1、購買商品的時候，要注意（yì）食品包（bāo）裝上是否（fǒu）有廠家及生產日期，有無QS標誌，決不能購買（mǎi）三無產品。

2、打開食品包裝，檢查食品是（shì）否具有它應有的（de）感官性狀（zhuàng）。不能食用腐敗變質、油脂酸敗、黴變、生（shēng）蟲（chóng）、汙穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋（dàn）白（bái）質類食品發粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有（yǒu）發酵的氣味或（huò）飲料有（yǒu）異常沉澱物等等均不能（néng）食用。

3、不（bú）到無證攤販處購買盒飯或（huò）食物，減少食物（wù）中（zhōng）毒的（de）隱患。

4、生活（huó）中要（yào）注意個（gè）人衛生，要做到飯前便後洗手，自己使用的餐具勤消毒，不亂扔垃圾以防蚊蠅（yíng）叮。

5、少吃油炸、油煎食品。

二、什麽是食品摻假、摻（chān）雜和偽造（zào）

(1)“摻假”是指食品中添加了廉價或沒有營（yíng）養價值的物品，或從（cóng）食品中抽去（qù）了有營養的物質或替換進次等物質，從而降（jiàng）低了質量，如蜂蜜中加入轉化糖（táng），巧克力餅幹加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等（děng）。

(2)“摻雜”即在食品中加入一（yī）些雜物，如腐竹中加入矽酸鈉或（huò）硼砂;辣椒粉中（zhōng）加（jiā）入了紅磚（zhuān）木等。

(3)“偽造”是指包裝標識或產品說明與內容物不（bú）符。摻假、摻雜、偽造的食品，一（yī）般應由工商行政部門處理。對影響營養衛生的（de），應由（yóu）衛生行政部門依法進行處理。

三、禁止生產經營的食品包括哪些種類

禁止生產經營的（de）食品（pǐn）包括下列（liè）類別（bié）

(1)變（biàn）質、酸敗、黴變等食物及時清理掉，這些（xiē）都（dōu）是對人體極不健康的食物;

(2)含有毒、有害物質或者被有毒、有害物質汙（wū）染，可能對人體健康有害的;

(3)含有致病性（xìng）寄生蟲、微生物，或者微生物毒素含量超過國家限定（dìng）標準（zhǔn）的;

(4)未經（jīng）衛生檢驗或者檢驗不（bú）合格的肉類及（jí）其製品;

(5)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物等及其製品;

(6)容器包裝汙穢不潔、嚴重破損或（huò）者運輸工具不潔造成汙染的;

(7)摻假、摻雜、偽造（zào）、，影響營養、衛（wèi）生的;

(8)用非食品原料加工的，加入非食品（pǐn）用（yòng）化學物質（zhì）的或者將非食品當作（zuò）食品的;

(9)超過（guò）保質期限的;

(10)為防（fáng）病等特殊需要，國務院衛生行政部門或者省（shěng）、自治區、直（zhí）轄市人民政府專門（mén）規定禁止出售的;

(11)含有未經過國（guó）務院衛生行政部門批（pī）準使用的添加劑的（de）或者農藥殘留超過國家規定容許量的（de）;

(12)其他不符合食品衛生標準和衛生要求的。

四、如何清洗果蔬上的殘（cán）留（liú）農藥

(1)水洗浸泡法(用清水洗幹（gàn）淨後（hòu）浸泡)，蔬菜汙染的農（nóng）藥品種主要有機磷殺蟲劑，有機磷殺蟲劑難溶於水，此種方法僅能除（chú）去部分汙染（rǎn）的農藥，但水洗是清除蔬菜水果上其（qí）他汙物和去除殘（cán）留農藥的基礎（chǔ）方法。主要用於葉類蔬菜。一般先用水衝洗掉表（biǎo）麵汙（wū）物，否則等於將果蔬浸（jìn）泡在稀釋的農藥裏。然後（hòu）用（yòng）清水浸泡，浸泡不少於10分鍾，果蔬清洗劑（jì）可增加農藥的（de）溶出，所以浸泡時可以加（jiā）入少（shǎo）量果蔬清洗劑，浸泡後要用流水衝洗2-3遍。

(2)清洗後堿水浸泡（pào）法，有機磷殺蟲劑（jì）在堿性環境下（xià）分解迅速，所以此方法是有效地去除（chú）農藥汙染（rǎn）的措施（shī），可用於各類蔬菜瓜果。方法是先將表（biǎo）麵汙物衝洗幹淨，浸泡到堿水（shuǐ）中(一般500m1水中加入堿麵5g-10g)5-15分鍾，然後用清水衝（chōng）洗3-5遍。

(3)去（qù）皮法，外表不平或多細毛的蔬菜瓜果，較（jiào）易沾染農藥，所以削去外皮是一種較好的（de）去除殘留農藥的方法。

(4)儲存法，農藥隨著時間（jiān）能緩慢分解為對人體無害（hài）的物質(空氣中的氧與蔬菜中的酶對殘（cán）留農（nóng）藥有一定的分解作用)，所以對易於保存的瓜果蔬菜可以通過一定時間的存放，減少農藥殘留量（liàng）。一般應存放15天以（yǐ）上，同時建議不要立即食用（yòng）新采摘的未削皮的瓜果。

(5)加熱法，氨基甲酸酯類（lèi）殺蟲劑隨（suí）著溫度升高，分（fèn）解加快（kuài），所以對一些其他方法難（nán）以處理的蔬菜瓜果可通過加熱去除（chú）部分農藥（yào）。此法常用於芹菜、菠菜、小白菜、圓白（bái）菜、青椒（jiāo）、菜花、豆（dòu）角等，先用清水（shuǐ）將表麵汙染（rǎn）物洗淨，放入沸水中2-5分鍾撈出，然後用清水衝洗1-2遍。

(6)陽光曬，經日光照射曬幹後的蔬菜，農藥殘留較少。

五（wǔ）、預防食源性疾病的十項建議

1、不買不食腐敗變質、汙穢不潔（jié）及其它含（hán）有害物質的食品;

2、不食用來曆不（bú）明的食品;不購買無廠名廠址和保質（zhì）期等標識（shí）不全的食（shí）品;

3、不光顧無證無照的流動攤檔和衛生條件不佳的飲食店（diàn）;不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質（zhì）食品、飲料。這些劣（liè）質食品、飲料往往衛生質量不合格，食用會危害健康。

4、不食用在室溫（wēn）條（tiáo）件下放置超（chāo）過2小時的熟食和（hé）剩餘食品;

5、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果（guǒ）的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒（dú）素，缺（quē）乏經驗的人很難辨別清楚，隻有不隨（suí）便（biàn）吃（chī）野菜、野果（guǒ），才能（néng）避免（miǎn）中毒，確保安全。

6、生吃瓜果要洗淨。瓜果蔬菜（cài）在生長過程中不僅（jǐn）會沾染（rǎn）病菌、病（bìng）毒、寄生蟲卵（luǎn），還有殘留的農藥、殺蟲劑等，如果不清洗幹淨，不僅可能染上疾病，還可能造成（chéng）農藥中毒。

7、不飲用不潔淨的水（shuǐ）或者未煮沸的自來水;水是否幹淨，僅憑肉（ròu）眼很難分（fèn）清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒（dú），喝開水最安全

8、直接（jiē）食用的瓜（guā）果應用（yòng）潔淨的水徹底清洗並盡可能去皮;不吃腐（fǔ）爛變質的食物（wù），食（shí）物腐爛變質，就會（huì）味道變酸、變苦;散發出異味（wèi）兒，這是因為細菌大（dà）量繁（fán）殖引（yǐn）起的，吃了這些食物會造成食（shí）物中毒。

9、進食前（qián）或便後應將雙手洗淨;養成吃東西以（yǐ）前洗手的習慣。人的雙手每天（tiān）幹這幹那，接觸各種各樣的東西。會沾染病菌、病毒和寄生（shēng）蟲卵。吃東西以前認真用肥皂洗淨雙手，才能減少“病從口入”的可能。

10、在進食的過程中如發現（xiàn）感官性狀異常，應立即停止進食。

結語： 食品安全關係著17C.嫩草在线观看免费的身體健康，17C.嫩草在线观看免费不得不重視。尤其是家（jiā）裏有（yǒu）孩子的，孩子是（shì）未來的花朵，而且孩子身體的抵抗力也低，沾（zhān）上這些不健康（kāng）的食（shí）物都會給他們的身體帶來很大的傷害。所（suǒ）以農產品配送公司提醒您為（wéi）了自己及家人的健康，17C.嫩草在线观看免费不能（néng）容許那些不法分子對（duì）我（wǒ）們有傷害。