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很多人（rén）認為果蔬皮中有大量的營養（yǎng）物質，覺得（dé）任何水果蔬菜時都（dōu）將皮吃掉，但是有一些的水果（guǒ）蔬菜皮服用時容易引起疾病或中（zhōng）毒，因此應（yīng）避免（miǎn）食用（yòng）這些水果蔬菜皮。

深圳送菜（cài）公司偉泰發為您分享：哪些蔬菜水果不能帶皮吃。

1.土豆皮
　　土豆皮中（zhōng）含有“配糖生物堿”，其在體內積累到一定數量後就會引起中毒。由於其引起的中毒（dú）屬慢性中毒，症（zhèng）狀不明顯（xiǎn），因（yīn）而往往被忽視。
　　馬鈴薯燒牛肉，由（yóu）於（yú）這兩種食物消化時所需胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時（shí）間，而拉長胃（wèi）腸（cháng）消化吸收的時間，造成胃腸的不適。
　　2.柿子皮
　　柿子未成熟時，鞣酸（suān）主要存在於柿肉中，而成（chéng）熟後鞣酸則集中於柿皮中。鞣酸進入人體後在胃（wèi）酸（suān）的（de）作用下，會與食物中的蛋（dàn）白質起化合作用生成沉（chén）澱物――柿石，引起多種疾病。
　  3.紅薯皮
　　紅薯皮含堿（jiǎn）多，食用過多會引起胃腸不適。呈褐色和黑褐（hè）色斑點的紅（hóng）薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能夠產（chǎn）生（shēng）“番薯酮”和“番（fān）薯酮醇”，進入人體（tǐ）將損害肝髒，並引起中毒。中毒輕（qīng）者，出現惡心、嘔吐、腹瀉，重者可導致高燒、頭痛、氣（qì）喘、抽搐、吐血、昏迷，甚至死亡。
　　4.荸薺皮
　　荸薺常生於水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學物質（zhì）。另外，荸薺皮中還含有寄（jì）生蟲，如果吃下未（wèi）洗（xǐ）淨的荸薺皮，會導致疾病。
　  5.銀杏皮（pí）
　　果皮中含有有（yǒu）毒物質“白果酸”、“氫（qīng）化白果酸”、“氫化白果亞酸”和“白果醇”等，進入人體後會損（sǔn）害中樞神經係統，引起中毒。另外，熟的銀杏肉也不宜多食。
    6.白果
    白（bái）果皮中含有毒物（wù）質“白果酸”等（děng），進入人體（tǐ）後會損害中（zhōng）樞神經係統，引起中毒。食用白果前，一定要用開水燙掉外麵的紅軟膜、去芯(綠胚芽)。成年人每天最多吃10粒，而且最好熟食