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蝦肉中含有豐富的蛋白質，經常食用可以提高身體的免疫力。那麽你知道皮皮蝦嗎?皮皮蝦怎麽吃呢?清蒸（zhēng）皮皮蝦怎麽做（zuò）呢（ne）?跟隨深圳蔬菜配送公司偉（wěi）泰發一（yī）起來了解（jiě）一下具（jù）體的操作步驟吧。
清蒸皮皮蝦
主料
皮皮蝦(350克)。
調料
蒜(適量)，薑（jiāng）(適量)。
步驟
1、皮皮蝦清洗幹淨備用（yòng）。
2、將適量的清水倒進鍋（guō）裏，然後開水將它（tā）煮開，接著將步驟（zhòu）1中處理幹淨（jìng）的皮皮蝦放到上麵進行蒸製。
3、大火蒸5-7分鍾至蝦身變紅即可。
4、蒸蝦的時候，把蒜和薑分別剁成茸。
5、然後將少量的糖倒進一個小（xiǎo）碗裏，隨後將陳醋和適量的醬油也倒進（jìn）去進行均勻的攪拌，接著將剛才剁好的薑蒜茸倒進去，這樣（yàng）就做好了醬汁了（le）。
6、蒸好的蝦去殼沾醬汁（zhī）吃，鮮美至極。
7、把尾部最外麵兩（liǎng）個小（xiǎo）腳擰斷，然後捏著尾部輕輕（qīng）往上一折，再擰掉。
8、用根筷（kuài）子從尾部貼著（zhe）蝦殼插到頭（tóu）附近。
9、然後用左（zuǒ）手將蝦殼折開，接著再用右手將（jiāng）筷子按（àn）住（zhù），然後兩隻手一同朝反方向用力，這樣整個背部的殼就下來了。
10、這個方法又快，又不容易紮手，另一個手還可以幹幹淨淨的拿筷子夾其他菜。