偉泰發農產品（pǐn）配（pèi）送

 據深圳蔬菜（cài）配送公司偉泰發了解，目（mù）前國家對（duì）冷凍肉的存儲期限方麵沒有強製性的法規，

僅對凍牛肉（ròu）有推薦性標準，牛肉方麵可參照推（tuī）薦性標準《GB/T17238-2008鮮（xiān）凍（dòng）分割（gē）牛肉》，此標（biāo）準規定“凍分割牛肉應貯存在低於-18℃的冷藏庫內，貯存不超過12個月。”但該標準是（shì）推薦性，並（bìng）未強製。此外，其（qí）他肉類（lèi）凍品保質期（qī）尚無明確規定，隻有水產方麵的規定。2005年出台（tái）實施的《鮮、凍動物性水產品衛生標準(GB2733-2005)》強製（zhì）規定，冷凍產品應包（bāo）裝完好地貯存在-15℃至-18℃的冷庫內，貯存期不得超過9個月（yuè）。
      根據原商（shāng）業部製定的《冷庫管理規範(試行)》的規定：肉類在-18℃條件下，保質儲存期為10-12個月。但由於對肉類（lèi）的處理方式和冷（lěng）凍條件的不同，冷凍肉的保質儲存期有很大（dà）的區別。營養師的建（jiàn）議是，無論（lùn）口感和營養，鮮肉（ròu）冷凍最好別超過1個月，最大限度是3個（gè）月。
      國外的（de）情況又是如何呢？對此，食品與營養（yǎng）信（xìn）息交（jiāo）流中心人員，根據美國FDA的推薦（jiàn）規定，新鮮肉類和禽（qín）類不超過1年（nián），新鮮魚類貝類不超（chāo）過6個月。通常來說（shuō），常見肉類的冷藏時（shí）間都不宜超過1年。即使是戰（zhàn）略儲備物資，也會有時（shí）間方麵的規定（dìng）。我國在2007年頒布的《中央儲備肉管理（lǐ）辦法》第三十條規定，凍豬肉原則（zé）上每年儲備3輪，每輪儲存（cún）4個月左右；凍牛、羊肉原則上不輪換，每輪儲（chǔ）存8個月左右。