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說到（dào）冬季養生食物，若（ruò）寒冬裏每天喝（hē）一碗雜糧粥，這不但能增加食物的（de）多樣性（xìng），還能在一定程（chéng）度上幫你解決（jué）很多冬季健康困擾，有助你舒（shū）服（fú）過冬。

深圳送菜公司偉泰發就給大家講解一下雜糧粥都有哪些功效（xiào）吧！

功效1：抗寒暖身。數九寒冬，吃雜糧也有助抗寒。因為小米、綠豆等雜糧中（zhōng）大多富含維生（shēng）素B1，這種營養素在碳水化合物、脂肪和蛋（dàn）白（bái）質代謝中起重要（yào）作用，能增加身體禦寒能力。
功效2：控製體重。冬季容易（yì）長肉，每天喝碗雜糧粥可在一定程度上避免這個問題。因為雜糧粥有很強的（de）飽腹（fù）感，吃後能長時間不餓，有助避免身體攝入過（guò）多的（de）熱量，預防肥胖。
功效3：預防便秘。冬天天氣幹燥，再加上人們吃肉較多，活動量減少，很容易發生便秘。雜糧粥（zhōu）不但含有一定的水分，其中膳食纖（xiān）維和抗性澱粉的（de）數量較多，能幫助清腸通便，對便秘（mì）的人很（hěn）有幫助。此外，膳食纖維和抗性澱粉在大腸中能夠促進有益菌的增殖，改善腸道微生態環境。
功效4：保護血管。在寒冷的冬（dōng）季，心腦血管疾病（bìng）也容易高發，每天喝碗雜糧粥有（yǒu）助保護血管。表皮紅色、紫色、黑色的雜糧是花青素的（de）好來源，大麥和燕麥中還有豐富的β葡聚（jù）糖（táng）。這些物質有（yǒu）利於預防冠心病，幫助控製血膽固（gù）醇，保護血管。
功效5：平穩血糖（táng）。冬季血糖水平較高，而雜糧粥對（duì）餐後血糖調節有積極作用（yòng）。因為雜糧粥含有較（jiào）多的膳（shàn）食纖維和礦物質，有助控製血糖。此外，吃雜糧豆類需要咀嚼，消化速度慢，餐後血（xuè）糖就比較低。
功效6：預防飯後困倦。“睡不醒的冬三月”，遇到這種（zhǒng）情況，除了要規律作息外，建議每天喝碗雜糧粥。因為雜糧（liáng）粥中富含的維生素B1有助神經（jīng）係統高效工作，並保持充沛的體能。
        需要提醒的是，雜（zá）糧烹調起來需要花費更多時間。為了節約時（shí）間，並使雜糧的口感更好，最（zuì）好在烹調（diào）前將其泡一泡。但（dàn）是各種粗（cū）糧對（duì）水的“抵抗力”差（chà）異很大，紫米、糙米等食材隻需要泡四小時左右（yòu）即可，而綠豆、紅豆等雜（zá）豆表皮最致密，泡豆時間應在（zài）十二小時以（yǐ）上（shàng），最好能達到二十四小時（shí）。如果（guǒ）要想省事，也可以直接把各（gè）種雜糧放在容器中，加水沒過食材，放冰箱裏浸泡一夜即可。