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《中華人民共和國（guó）食品（pǐn）衛生法》是為保證（zhèng）食品衛生，防止食品汙染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強人民體質（zhì），而製定的法律，也是深圳偉泰發送菜公司成立以來，一直嚴格（gé）遵（zūn）循的工作標準。

昨天為大家分（fèn）享了前五章節的內容，今（jīn）天（tiān）繼續為大家分享食品衛（wèi）生法：

食品衛生管理

第十（shí）七條

各級人民政府的食品生（shēng）產經營管理部門應當加強（qiáng）食品衛生管理工作，並對執行（háng）本法情況進行檢查。

各級人民政府應當鼓勵和支持改（gǎi）進（jìn）食品加工工藝，促進提高食品衛生質量。

第（dì）十八條（tiáo）

食品生產經營企（qǐ）業（yè）應當健全本單位的（de）食品衛生（shēng）管理製度，配備專職或者兼職食品衛生管理人員，加強對所生（shēng）產經營食品的（de）檢驗工作。

第十九條

食品生產經營企業的新建、擴建、改建工程的選址和設（shè）計（jì）應（yīng）當符合衛生要求，其設計（jì）審查和工程驗收必須有（yǒu）衛生行政（zhèng）部門參加。

第二十條

利用新資（zī）源生產的食品、食品添加劑的新品（pǐn）種，生產經營企業在投入生產前（qián），必須（xū）提出該產品衛生評價和營養評價所需的資料；利用新的（de）原材料生產的食品容器、包裝材料（liào）和食品（pǐn）用工具、設備的新品種，生產經營企業（yè）在投入生產前，必須提出（chū）該產品衛生評價所需的資料。上述新品種在投入生產前還（hái）需提供樣品，並按照規定（dìng）的食品衛生標準審批程（chéng）序報（bào）請審批。

第（dì）二十一條

定型包裝（zhuāng）食品和食（shí）品（pǐn）添加劑，必須在包裝標識或者產品說明書上根據不同產品分別按（àn）照規定標（biāo）出品名、產地、廠名、生產日期、批號或者代（dài）號、規格、配方或者主要成分、保質期限、食用或者使用方法等。食品（pǐn）、食品添加劑的（de）產品說明書（shū），不得有誇（kuā）大（dà）或者虛假的宣傳內容。

食品包裝標識必須清楚，容易辨識。在國內市場（chǎng）銷售的食品，必須有中文標識。

第二十二條

表明（míng）具有特定保（bǎo）健功能的食品，其產品及說明書必須（xū）報國（guó）務院衛生行（háng）政（zhèng）部門（mén）審查批準，其衛生標（biāo）準和生產經營管理辦法，由國務院衛生（shēng）行政部門製定。

第二十三條

表明具有特定保健功能的食品，不得有（yǒu）害於人體健康，其產品說明書內容必須真實，該產品的功能和成分必須與說明書相一致，不（bú）得（dé）有虛假。

第二十四條

食品、食品添加劑和（hé）專用於食品的容器、包裝（zhuāng）材料（liào）及其他用具，其生產（chǎn）者必須（xū）按照衛生標準和衛生管理辦（bàn）法實施檢驗合格後，方可出廠或者銷售。

第（dì）二十五條

食品生產（chǎn）經營者（zhě）采購食品及其原料，應當按照國家有關規定索取檢驗合格證（zhèng）或者化驗單，銷售者應當保證提供。需要索證的（de）範圍和種類由省、自治區、直（zhí）轄（xiá）市人民政府衛生行政（zhèng）部門規定。

第二十六條

食品生產經營人員每年必須進行健康檢查（chá）；新參加工作和臨時參加工作的食品生產經營人員必須進行健康檢查，取得健康證明後（hòu）方可參加工作。

凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包（bāo）括（kuò）病原攜帶者（zhě）），活動性肺結核，化膿（nóng）性或者滲出（chū）性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病的（de），不得參（cān）加接觸直接入口食品的工作。

第（dì）二十七條

食品生（shēng）產經營企業和食品攤販（fàn），必須先取得衛生行政部門（mén）發放的衛生許可證方可向工商行政管理部（bù）門申請登記（jì）。未取得衛生許可證的，不得（dé）從事食品生產經（jīng）營活動。

食品生產經營者不得偽造、塗改、出借衛（wèi）生許可證。

衛生許可證的發放（fàng）管理辦法由省、自（zì）治區（qū）、直轄市人民政府衛（wèi）生行政部門製定。

第二十八條

各類食品市場的舉辦者應當負責市場內（nèi）的食品衛生管（guǎn）理工作（zuò），並在市場內（nèi）設置必要的公共衛生設施，保持良好的環境衛生（shēng）狀況。

第二十九條

城鄉集市貿易的食品衛生管理（lǐ）工（gōng）作由工商行政管理部門負責（zé），食品衛（wèi）生監督檢驗工作（zuò）由（yóu）衛生行（háng）政部門負責。

第（dì）三十條（tiáo）

進口的食品，食品添加劑，食品容器、包裝材料和食品用工具及設備，必須（xū）符合國家衛生標準和衛生管（guǎn）理（lǐ）辦（bàn）法的規定。

進口前款所列產品，由口岸進口食品衛生監督檢驗機構進行衛生（shēng）監督、檢驗（yàn）。檢驗合格的，方準進口。海關憑檢驗（yàn）合格證書放行。

進（jìn）口單位在申報檢驗時，應當提供輸出（chū）國（地區）所使用的農藥、添加劑、熏蒸劑等有關資料和檢驗（yàn）報告（gào）。

進口第一（yī）款所列產品，依照國家衛（wèi）生標準進行檢（jiǎn）驗，尚無國家衛生標準的，進口單位必須提供輸出國（地區（qū））的衛生部門或者組織出具的衛生評價資料，經口岸進口食品衛生監督檢驗機構審查檢驗並報國務院衛生行政部門批準。

第三十一條

出口食品由國家進（jìn）出口商品檢驗（yàn）部門（mén）進行衛生監督、檢驗。

海關憑國家進出口商品檢驗部門出具的證書放行。