想要懷孕的媽媽們和正在懷孕（yùn）的（de）媽媽們都知道葉酸的重要性，葉酸是胎兒發育所（suǒ）不可缺少（shǎo）的營養素，備孕媽媽提前補充葉酸，能起到預防孕婦貧血的作用，同時也能減少孕晚（wǎn）期患先兆子癇的發生。
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另外，服用葉酸能降低寶寶發生先天性疾病的概率。
媽媽們補充葉酸往往會選擇一些保健品，但其實食療也是對寶寶最（zuì）好的方法，如：蘆（lú）筍中含有（yǒu）豐富的葉酸和膳食纖維，這道雞蛋鮮蝦蘆筍，是補充（chōng）葉酸的佳（jiā）品，一起學起來吧！
雞蛋鮮蝦炒（chǎo）蘆筍
配料:蘆筍適量、雞蛋兩個（gè）、大蝦適量、牛奶少（shǎo）許、油兩大勺、鹽少許、雞精少許、大蒜少許
步驟:
1.準備好所有材料
2.雞蛋裏放入少許牛奶 打散備（bèi）用
3.蘆筍去除老皮切斜段
4.大蝦去皮：在背部切一刀，一是去除（chú）蝦線 二是熟了直（zhí）接變蝦球 比較美觀
5.再準備少許蒜（suàn）末 所有材（cái）料就齊了
6.鍋裏放入色拉油 量多（duō）一點也沒關係 油多雞蛋會膨脹的更好 而且一會炒菜也不用再放了
7.雞蛋炒散（sàn） 不要（yào）變老就盛出備（bèi）用
8.利用鍋裏剩餘的油直接煸（biān）香蒜末
9.放入蘆筍和大蝦（xiā）
10.變色後加入少（shǎo）許鹽和雞精調味（wèi） 其實不放（fàng）雞精也完（wán）全可以（yǐ）
11.再放入炒好的雞蛋 ，繼續翻炒十幾下就能出鍋了
12.盛好裝盤、多簡單、又快手
13.營養價值滿分（fèn）
小貼士:
1.炒雞蛋裏放（fàng）入少許牛奶 雞蛋味道好而且口（kǒu）感更嫩 如果沒（méi）有牛奶少許涼白開也可以
2.蘆筍（sǔn）擔心營（yíng）養流（liú）失 所以沒（méi）有焯水（shuǐ）
3.挑選蘆筍（sǔn）要看頂部：顏太深太散就老了
