偉（wěi）泰發農產品配送

酸菜，是（shì）一種非常開（kāi）胃的菜，今天，深圳送菜公司偉泰發為您分享它的常用（yòng）做法：

辣炒酸菜

食材：

酸菜100g、瘦（shòu）肉200g、油適量、鹽適量、青辣椒4個、小米（mǐ）椒5個、蒜適量、蔥適量

做法：

1)酸菜、瘦肉、青（qīng）辣椒、小米椒

2)蒜拍碎剁碎

3)切蔥花

4)青紅椒切圈（quān）

5)瘦肉切小粒

6)肉丁加適量澱粉

7)再加少量蛋清混合（hé）

8)酸菜浸泡一會兒洗幹（gàn）淨（jìng）瀝幹水份切碎

9)再（zài）次攥幹酸菜中的水份

10)熱油（yóu）滑（huá）肉丁，盛出備用（yòng）

11)熱鍋涼油，爆香蔥蒜

12)倒入辣椒繼續翻炒

13)再放入酸菜煸炒

14)加（jiā）入酸菜後多炒一會兒，然後再倒入備用的肉丁

15)均勻翻炒一分鍾，香噴噴的開胃小菜出鍋啦。

酸菜肉絲（sī）麵

食材：

麵條300g、紅椒1個、四川（chuān）酸菜200g、豬肉100g、油適量、鹽適量、醬油適量、生（shēng）菜適量

做法：

1)酸菜切丁

2)紅椒切丁

3)肉切絲

4)鍋中放油炒肉（ròu）絲

5)肉絲炒熟後加入（rù）酸菜、紅椒

6)翻炒（chǎo）至香味出（chū）來，放入生抽

7)入食鹽

8)放入適量的水

9)煮開後煮麵

10)麵熟後放入生菜汆燙，即可

酸菜（cài）雞蛋炒飯

食材（cái）：

冷飯1份、雞蛋1個、油適量、蔥花適（shì）量、酸菜適量、蝦（xiā）仁菜脯1勺

做法：

1)熱鍋加油，下雞蛋。

2)炒至（zhì）雞蛋鬆散，下酸菜。

3)炒至酸菜雞蛋出（chū）香。

4)下冷飯。

5)炒至飯粒鬆散。

6)下蝦仁菜（cài）脯炒（chǎo）至出香。

7)轉小火下蔥花，炒至出香入（rù）味即可。

8)一份酸菜雞蛋炒飯完成，很香哦。