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隨著人們生活水平的提高，越來越多人喜歡泡檸檬水喝，這當（dāng）然是個很健康的做法，因為（wéi）檸（níng）檬富含許多營養成分，切片泡水更有利於營養物質的釋放，但是檸檬水並非（fēi）隨便泡（pào）泡就能發揮它的（de）價值（zhí）的，掌握正確的方法（fǎ）能最大的提升口感和營養。

深圳蔬菜配送公司偉泰發為您分享（xiǎng）：

　　1、最好選擇鮮檸檬
　　 新鮮（xiān）檸檬香味（wèi）濃鬱，而幹檸檬的（de）香氣成分（fèn）和維生（shēng）素（sù）C都有一定損（sǔn）失。鮮檸檬一定要帶皮切薄片。因為皮的（de）部分類黃酮物質更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它們都是有益（yì）健康的成分，檸檬精油也主要在皮裏麵，而切薄則（zé）有利於檸檬皮中的香氣成分泡出來。類黃酮物（wù）質有淡淡的苦味，和檸檬本（běn）身的酸味相（xiàng）配合，天熱時喝更解渴（kě）。剩下的檸檬可以在切口處塗些蜂蜜，用（yòng）保鮮膜包上，能在冰箱裏存三（sān）天（tiān）。
　　2、水溫60~70℃比（bǐ）較適宜
　　 泡檸檬的水太涼（liáng），香味不（bú）容易泡出來。如用沸（fèi）水浸泡，則會有（yǒu）較多的苦味物（wù）質溶出（chū），比如（rú）橙皮甙等。有人（rén）擔心，水（shuǐ）溫太高會導致維生素C的損失，其實檸檬的酸性較強，而維生素C在酸性條件下耐熱性較好（hǎo），沒那（nà）麽容易損失（shī）。因此，泡檸檬的水溫一般在60~70℃比較合適。
　　3、檸檬泡水一定要（yào）淡
　　 如果用檸檬水代替白開水來解（jiě）渴，則泡水時一定要淡。一大片帶皮檸檬泡1升水，能（néng）倒（dǎo）3~4小杯，一般衝泡2~3次，沒有檸檬味道時換片新的即（jí）可。這樣（yàng）泡出來的檸檬水不酸不澀，比較清香，不加糖或蜂蜜即可飲用，所含能（néng）量幾乎可以（yǐ）忽略不計。如果（guǒ）檸檬片放的比較（jiào）多，則（zé）需要加糖（táng）或蜂蜜，有利於平衡（héng）酸（suān）味。
　　4、檸檬水加一點蜂蜜（mì）或白糖會更好喝
　　 但是，淡甜的檸檬水大約含有5%的糖，一杯(200克)加糖（táng）蜂蜜水中含能量40千（qiān）卡，如（rú）果喝兩杯，就相當於吃1/4碗米飯，所以需要控製體重的人要限量。此外，胃酸過多的人（rén）隻需把（bǎ）檸（níng）檬水盡量泡淡一點就可以喝，因為少量的檸檬酸有利於胃黏膜修複。對於消（xiāo）化不良者來說，在淡檸檬水中加薄薄一片薑佐餐飲用（yòng），對促進消化液分泌還（hái）有好處。不加糖的淡（dàn）檸檬水中沒有鈉，幾乎不含（hán）能量，而含有鉀、少量維生素C和少量類黃酮物質，很（hěn）適合高血壓、糖尿病、心（xīn）腦（nǎo）血管疾病和痛風等慢性病人日（rì）常飲用。