偉泰發農產（chǎn）品配送

很多人崇尚輕食，喜歡吃涼拌、蔬菜水果沙拉，營（yíng）養豐富又美味，而且少了蒸、煮、炒這些工序，節省時間的同時還能最大限度的保留蔬菜中的營養。

深圳送菜公司偉泰發提醒你，並不（bú）是所有（yǒu）的蔬菜都可以（yǐ）生吃，吃錯了可能會（huì）中毒哦，大家一定（dìng）要小心!

一、貼地（dì）生長的綠葉菜

在種植蔬菜的過（guò）程中，需要潑（pō）澆人畜糞尿和噴（pēn）灑農藥（yào），而貼地生長的綠葉蔬菜會（huì）比根莖和瓜果類接觸更多農藥，清水洗很難徹底清除農藥殘留，因此建議煮熟再吃。

二、鮮黃（huáng）花菜（cài）

鮮黃花（huā）菜中含（hán）有秋水仙堿，這（zhè）種物質本身無毒，但經過胃腸吸收後（hòu）被氧化會形成有毒的二秋水仙堿。二秋水（shuǐ）仙堿會刺激腸胃，引起嗓子幹渴（kě）、腹痛、腹瀉等症（zhèng）狀。

三、荸薺

荸薺表麵（miàn）附著（zhe）一種叫薑片蟲的寄生蟲，如果薑片蟲進入腸道後，可能會（huì）造成腹瀉、腸道潰瘍等問題。因此，平湖蔬菜配送建（jiàn）議荸薺買回家後先（xiān）用開始燙一遍，以殺死表麵的寄（jì）生蟲。

四、豆類

大多數（shù）豆角類蔬菜都（dōu）不適（shì）合生吃，比如菜（cài）豆、扁豆等，這是因（yīn）為這類豆角含有大量（liàng）的皂甙和紅細胞凝集素，它們會刺激腸胃，引起中毒。

五、富含草酸的蔬菜

菠菜、莧菜、歐芹等蔬菜含（hán）有大量的草酸，而草酸會與鈣結合形成草酸鈣，進而影響鈣的吸收。因此，此類蔬菜也不宜生吃，吃的時候（hòu）可以先用開水焯一下，以除去大部分的（de）草酸。

六（liù）、澱粉類蔬菜

芋頭、山（shān）藥、土豆等富含澱粉的蔬菜不宜生吃，因為沒有破裂的澱粉粒人體（tǐ）無法消化，吃了很（hěn）容（róng）易產生腹脹等不適（shì）感。