偉泰發農產品配送（sòng）

最近深圳的天氣，可以（yǐ）用一個成語形（xíng）容非常（cháng）貼切，那就是“熱情（qíng）似火”。龍崗的酷暑難（nán）耐，持續高溫炎熱（rè），近期最高氣溫達到39℃。

天氣炎熱，日常三餐很多人都會覺得沒胃口，而對於做飯的人來講，更是一種考驗。又悶又熱的廚房環境，還要考慮家人的（de）口味，不免讓人焦（jiāo）慮，更是不知吃什麽菜好了。今天深圳蔬菜（cài）配送公司偉泰發（fā）給您推薦8種適合天氣炎熱食用的食材。

1.蓮藕

蓮藕（ǒu）具有一種（zhǒng）獨特的清香，吃（chī）起來香甜爽脆，並且（qiě）含有鞣酸和豐富的膳食纖維（wéi）和礦（kuàng）物質，食用後（hòu）可（kě）加快胃腸（cháng）蠕動，促進消化液（yè）的（de）分泌，從而起到增進食欲、幫助消化的作用，有助於胃納不佳，食欲不（bú）振者恢複健康。暑熱天氣，人（rén）體出汗多，消耗大，加（jiā）之很多人胃口不佳（jiā），人們常有“無病三（sān）分虛”的現象，所以夏季更需要補充較多的營養物質。蓮藕中富（fù）含蛋白質、碳水化合物（wù）、維生素，還含有（yǒu）鐵、鈣（gài）、鉀等多種礦物質（zhì），有（yǒu）明顯的補益作用。蓮藕口感清脆，營業豐（fēng）富。食用和藥（yào）用價值（zhí）很高，吃了能讓（ràng）人清涼，特（tè）別適宜炎熱夏季食用。

2.綠豆

炎熱高溫下的人出（chū）汗多，水液損失很（hěn）大，體內的電解（jiě）質平衡遭到破壞，用（yòng）綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能（néng）夠清暑益氣、止渴利（lì）尿，不僅能補充水分（fèn），而且還能（néng）及時補充無機鹽，對維持（chí）水液電解質平衡有著重要（yào）意義。另外，綠豆被譽為濟世良穀，絕對是炎熱夏季的消暑佳品，注意（yì）湯要（yào）熬成綠（lǜ）色才能解暑。

3.冬瓜

冬瓜裏（lǐ）麵含有豐富的（de）蛋白質，糖類以（yǐ）及少量的鈣，磷，鐵等礦（kuàng）物質，還有富含多種維生素等營養素，有清熱利水。冬瓜維生素C含（hán）量高，納（nà）含量低，不含脂肪，清淡有助於走水，絕對是夏日必吃。冬瓜性寒味甘，可以清熱生津，對於避暑除（chú）煩有著良好的功效（xiào），在夏天（tiān）多吃冬瓜對（duì）身體比較好。冬瓜可以利（lì）尿。冬瓜汁（zhī）以及冬瓜提取物還可以起到促進排尿，增加排尿（niào）量的作用（yòng），除此之外，冬（dōng）瓜裏麵的總氨酸和葫蘆素對升汞（gǒng）引起的腎損傷（shāng）有保護和阻斷（duàn）的作用。

4.大蒜

天氣炎熱，細菌（jun1）容易（yì）繁殖，吃點大蒜，可以避（bì）免（miǎn）得腸炎、痢疾等胃腸道疾病。許多實驗表明，大蒜（suàn）具（jù）有很（hěn）強的抗菌作用，對於腸道內大腸杆菌、痢疾杆菌的抑製作用尤為顯著，所以，大蒜在民間有“天然抗菌素”之稱。其次，寒涼蔬菜配點（diǎn）大蒜，可以中和寒氣（qì）。黃瓜、空心菜、苦瓜、茄子、菠菜都是夏天常吃的蔬菜，這些菜都有同一個（gè）調料，即大蒜，如蒜泥茄子、蒜茸空（kōng）心菜（cài）、蒜茸苦瓜等（děng）。這些清一色的寒涼之品，佐以溫性（xìng）的大蒜（suàn），既（jì）可以殺菌（jun1），又能避免寒涼食物損傷脾胃，一舉（jǔ）兩得。最後，夏天吃飯怕油膩，肉菜加（jiā）點蒜就能解膩提（tí）鮮。酷暑難耐，人們大都食欲不振，吃點大蒜可以（yǐ）開（kāi）胃、消食。特別是（shì）做肉菜加點蒜，不僅可以調香提鮮，更重要的是能化解肉的油膩，行肉的滯氣（qì）。夏季（jì）吃蒜需要注意（yì）的是，大蒜畢竟辛溫，陰（yīn）虛火（huǒ）旺，肝熱目（mù）疾、口舌生瘡、咽喉腫痛的人**別（bié）吃。大蒜還有個缺點，吃後有難聞的（de）氣味，嚼幾片（piàn）茶（chá）葉或吃幾枚大棗（zǎo）就可（kě）以解決。

5.苦瓜

苦瓜，也可稱涼瓜或者是癩瓜，每個地（dì）方（fāng）的稱呼對其也是不一樣（yàng）的。苦瓜是葫（hú）蘆科植物，其性（xìng）寒、苦，正因為苦瓜味（wèi）苦，很多人都不喜歡吃苦瓜。苦（kǔ）瓜苦，是因為苦瓜中含有一種獨特的物質——苦瓜素，但是這種苦味會刺激人的味蕾，讓人食欲大增，正好解決了夏天天氣熱胃口不（bú）好，吃不（bú）下飯的情況。天氣（qì）炎熱（rè）常食（shí）苦瓜湯（tāng）或苦瓜菜肴，能調和脾胃，清除疲勞，醒腦提神（shén），對中暑、胃腸道疾病有一定的預防（fáng）作用。

6.芡實

芡實（shí）又（yòu）稱雞頭米、雞頭果，是我國較常用中藥材。應用（yòng）曆史悠久（jiǔ）,在國內（nèi）外久（jiǔ）負盛名,本（běn）品為睡蓮科（kē）植物芡的幹燥成熟種仁。芡實補益作（zuò）用很強，三伏天濕氣大，芡實祛濕的效果，比薏米還要好。除此（cǐ）之外，天氣炎（yán）熱，人（rén）很容（róng）易疲勞。芡實還可（kě）以有這份功效，能緩解疲勞。

7. 鱔（shàn）魚

俗語說：小暑（shǔ）黃鱔賽人（rén）參，天熱汗液流失多，消耗大，吃黃鱔可以為身體補充體力。鱔魚富含優質蛋白（bái），脂肪，鈣磷等物（wù）質，能及時補充身（shēn）體的營（yíng）養，對免疫力很有幫助。而且夏季是風濕性關節炎、慢性支氣管（guǎn）炎疾病的緩解期（qī），吃些黃鱔還有（yǒu）冬病夏治（zhì）的作用。

8. 鴨肉

天氣炎熱，氣溫較高（gāo），人體新陳代謝增快，能量消（xiāo）耗大，蛋白質的供應需（xū）酌情增加，鴨（yā）肉不（bú）僅富（fù）含蛋白質，且因其屬（shǔ）水禽，有滋養，滋陰養胃健脾，補虛利濕的作用。中醫熱者寒之（zhī）原則。俗語有“大暑老鴨勝補藥”，這句話簡明的表述了鴨肉最適宜在夏季食用。這是因（yīn）為中醫認為，鴨肉味甘、成，性微寒，具有滋陰養胃、清（qīng）肺補血（xuè）、利（lì）水消腫的功效，可用於治（zhì）療血暈頭痛、陰虛失眠、肺熱咳嗽、腎（shèn）炎（yán）水腫（zhǒng）、小便不利、低熱等症（zhèng）。